ALUS INGREDIENCE - GUMINASE
ALUS INGREDIENCE - GUMINASE

ALUS INGREDIENCE - GUMINASE

GUMINASE yra grybų angliavandenių hidrolazių mišinys, įskaitant ß-glukanazes (ß1-3 ir ß1-4 endo-glukanazes), ksilanazes ir hemiceliulazes. Šis gerai subalansuotas angliavandenių hidrolazių mišinys yra be proteazių, kad būtų išvengta virškinimo skysčio spalvos padidėjimo ir išsaugotų alaus putojimo baltymus. TEMPERATŪRA GUMINASE gali būti naudojamas iki 75°C ir greitai inaktyvuojamas virš šios temperatūros. Įprastos temperatūros, naudojamos maišant, sutampa su GUMINASE optimaliu aktyvumu. pH POVEIKIS Optimalus pH yra tarp 4.5 ir 6.5. TIKSLAI Sumažinti virškinimo skysčio ß-glukanų ir pentozanų kiekį bei virškinimo skysčio klampumą, taip pat palengvinti maišo filtravimą ir alaus filtravimą, ypač kai verdama su dideliais žalių grūdų kiekiais, tokiais kaip miežiai ar kviečiai. PAVYZDŽIAI GUMINASE pridėjimo poveikis GATINAIS miežių pavyzdžiui ir 75% miežių bei 25% žalių kviečių mišiniui (EBC tradicinis maišymas). A = 1 kg pridėjimas per 10 tonų miežių B = 3 kg pridėjimas per 10 tonų miežių C = 1 kg pridėjimas per 1 toną žalių... MIEŽIAI MIEŽIAI + A MIEŽIAI + B 75% MIEŽIAI + 25% KVIETAI 75% MIEŽIAI + 25% KVIETAI + C 75% MIEŽIAI + 25% KVIETAI + D:MIEŽIAI MIEŽIAI + A MIEŽIAI + B 75% MIEŽIAI + 25% KVIETAI 75% MIEŽIAI + 25% KVIETAI + C 75% MIEŽIAI + 25% KVIETAI + D
Panašūs produktai
1/15
ALUS GAMINIMO INGREDIENSAI - DESATASE
ALUS GAMINIMO INGREDIENSAI - DESATASE
DESATASE yra amilolitinė preparatas (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hidrolazė), kuris katalizuoja alfa-1,6 ryšių hidrolizę amilopektine, leidžiančią ...
BE-1745 Opwijk
ALUS GAMYBOS INGREDIENTAI - GLUCANYLASE
ALUS GAMYBOS INGREDIENTAI - GLUCANYLASE
GLUCANYLASE yra ß-glukanazių, pentozanazių, proteazių ir termostabilių skystinančių alfa-amilazių mišinys, veikiantis aukštose temperatūrose (90-100°C...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - GUMINASE-P
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - GUMINASE-P
GUMINASE-P yra grybų ß-glukanazių, pentozanazių, amilazių ir endoproteazių mišinys, pasirinktas siekiant pagerinti virstamo ekstrakto išeigą ir virsta...
BE-1745 Opwijk
ALUS GAMYBOS INGREDIENCE - TANNOX-BREW
ALUS GAMYBOS INGREDIENCE - TANNOX-BREW
TANNOX-BREW yra atomizuotas granulių milteliai, pagaminti iš aukštos grynumo, didelės molekulinės masės gallotannino. Gallotanninas arba tanino rūgšti...
BE-1745 Opwijk
ALUS ENZIMAI - SORGAINASE
ALUS ENZIMAI - SORGAINASE
SORGAINASE yra augalinių endoproteazių ir grybų eksopeptidazių mišinys, standartizuotas iki 160 tirozino vienetų su proteino hidrolizatu. Endoproteoli...
BE-1745 Opwijk
ALUS GAMYBOS INGREDIENTAI - AGIBEL®
ALUS GAMYBOS INGREDIENTAI - AGIBEL®
AGIBEL yra komercinis pavadinimas išvalyto gibberelino rūgšties, tiekiamos Chemijos ir Biocheminių medžiagų tiekėjo. AGIBEL, gautas iš grybelio Gibber...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - SORGAINAZĖ
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - SORGAINAZĖ
SORGAINASE yra augalinių endoproteazių ir grybų eksopeptidazių mišinys, standartizuotas iki 160 tirozino vienetų su proteino hidrolizatu. Endoproteoli...
BE-1745 Opwijk
ALUS GAMINIMO INGREDIENTAI - PREKĖS ŽENKLAS FINAL TOUCH
ALUS GAMINIMO INGREDIENTAI - PREKĖS ŽENKLAS FINAL TOUCH
Įsivaizduokite, kad galite sukurti Belgijos tipo kvietinį alų, vaisinį alų, viršutinio fermentacijos alų ir kt. ... nieko daugiau nedarydami, tik sute...
BE-1745 Opwijk
ALUS GAMINIMO INGREDIENTAI - TETRASOL
ALUS GAMINIMO INGREDIENTAI - TETRASOL
TETRASOL yra vandens tirpalas, pagamintas iš išvalytų kalio druskų tetrahidroizo-humulono, gautų iš alfa-rūgšties frakcijos apynių skysčio CO2 koncent...
BE-1745 Opwijk
Alaus fermentai - Endoinazė
Alaus fermentai - Endoinazė
ENDOINASE yra augalinių endoproteazių mišinys, standartizuotas iki 500 tirozino vienetų su proteino hidrolizatu. Endoproteolitiniai fermentai hidroliz...
BE-1745 Opwijk
ALUS ENZIMAI - MAXIFERM
ALUS ENZIMAI - MAXIFERM
MAXIFERM yra amilolitinė preparatas, kuris katalizuoja, viena vertus, alfa-1,6 ryšių hidrolizę amilopektine ir, kita vertus, alfa-1,4 ryšių hidrolizę ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - DESATASE
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - DESATASE
DESATASE yra amilolitinė preparatas (EC 3.2.1.41, pullulan 6-glucano-hidrolazė), kuris katalizuoja alfa-1,6 ryšių hidrolizę amilopektine, leidžiančią ...
BE-1745 Opwijk
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - MAXIFERM
PRODUKTO DUOMENŲ LAPAI - ALUS - MAXIFERM
MAXIFERM yra amilolitinis preparatas, kuris katalizuoja, viena vertus, alfa-1,6 ryšių hidrolizę amilopektine, o kita vertus, alfa-1,4 ryšių hidrolizę ...
BE-1745 Opwijk
ALUDARBIŲ ENZIMAI - GLUCANILAZĖ
ALUDARBIŲ ENZIMAI - GLUCANILAZĖ
GLUCANYLASE yra ß-glukanazių, pentozanazių, proteazių ir termostabilių skystinančių alfa-amilazių mišinys, veikiantis aukštose temperatūrose (90-100°C...
BE-1745 Opwijk
ALUDARBIŲ ENZIMAI - GLIKOSILAZĖ
ALUDARBIŲ ENZIMAI - GLIKOSILAZĖ
GLIKOSILAZĖ yra exo-1,4-alfa-D-glikozidazė (amilo-gliukozidazė EC.3.2.1.3.) iš Aspergillus niger, kuri katalizuoja alfa-1,4 ir alfa-1,6 ryšių hidroliz...
BE-1745 Opwijk

europages programėlė yra čia!

Naudokite mūsų patobulintą tiekėjų paiešką arba kurdami užklausas naudokite naują „europages“ programėlę pirkėjams.

Atsisiųsti iš „App Store“

App StoreGoogle Play