Pekanų riešutai 500g VIVIO

Pekanų riešutai laikomi vienais iš kilniausių riešutų rūšių. Jie buvo svarbi šiaurės amerikiečių vietinių gyventojų mitybos dalis. Riešutai turi šiek tiek saldų ir sviestinį skonį, todėl puikiai tinka įvairiems pyragams, desertams ir šokoladui. Jie yra žinomo pekanų pyrago (pecan pie) ingredientas, ruošiamas Padėkos dienai. Apie 90% pekanų riešutuose esančių riebalų yra sveiki, mononesotieji riebalų rūgštys. Omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos odos sveikatai ir tinkamam kraujotakos sistemos veikimui. Jos sumažina LDL (vadinamojo blogojo cholesterolio) lygį, taip apsaugodamos nuo aterosklerozės vystymosi. Pekanų riešutai turi vitaminų: C, E, K, taip pat B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, manganas ir varis. Manganas palaiko nervų sistemą ir pagreitina cholesterolio apykaitą, o varis yra būtinas kolageno ir elastino sintezei, kas teigiamai veikia mūsų odos būklę. Reikia prisiminti, kad pekanų riešutai yra labai sveiki, tačiau taip pat ir labai kaloringi.