Hidrolizuotas kviečių glitimas

Hidrolizuotas kvietinių glitimas gaunamas iš kvietinių miltų. Šiame procese glitimo baltymas yra atskiriamas nuo kvietinių krakmolo. Šis baltymas yra fermentiškai hidrolizuojamas iki mažų tirpių baltymų ir peptidų prieš džiovinimą. Hidrolizuotas kvietinių glitimas turi 2 metų galiojimo laiką. Produktą reikia laikyti sausose, vėsiuose sandėliuose, be prieigos prie šilumos ir vandens. Foodcom tiekia savo verslo partneriams hidrolizuotą kvietinių glitimą 20-25 kg maišuose, big bag'ose arba sunkvežimiuose laisvai.