AMATAS IR ŽINIOS
Kai 2003 metais įkūrėme savo mažą šeimos verslą, užsibrėžėme tikslą pasiūlyti "Porsche unter den Gewürzmischungen". Užteks dulkėtų miltelių ir dirbtinių aromatų! Pasakyta – padaryta: nuo to laiko su dideliu aistra, amatu ir žiniomis kuriame, gaminame ir platiname savo mišinius.
Už produktų ir receptų kūrimą atsakinga daugelio apdovanojimų laureatė kulinarinių knygų autorė Bettin...
...Kuminai (Cuminum cyminum): Kuminų sėklos puikiai tinka meksikietiškiems ar indų patiekalams. Jos suteikia ypatingo skonio ir grilio ar barbekiu patiekalams. Leiskite curry, troškiniams, čili, kuskuso ar avienai tapti skaniais su kuminais. Kuminai yra žinomi kaip ingredientas kuminų sūryje, tačiau jie taip pat dažnai naudojami Viduržemio jūros, Azijos ir arabų virtuvėje. Malti kuminai taip pat žinomi kaip djintenas. Tačiau tai apima visą variantą.
...Prieskoniai užima savo vietą tarp 350 produktų, siūlomų „Herbier du Diois“. Mes siūlome, ypač, cinamoną, kardamoną, ciberžolę, kario lapus, gvazdikėlius, muskato riešutą, papriką, aitriąją papriką, pipirus ir kt. Taip pat galite rasti keletą mišinių, tokių kaip keturių prieskonių mišinys, kolombo mišinys, kuskuso mišinys, kario mišinys, ras el hanout…
Norėdami prisitaikyti prie jūsų poreikių, siūlome įvairias pjaustymo formas:
- 1 cm pjaustymas
- 2–6 mm pjaustymas
- 0,3–1,5 mm infuzinis pjaustymas
- 300 arba 500 mikronų milteliai...
...Ras el hanout yra galingai aromatingas ir mažai aštrus prieskonių mišinys. Jis turi ypatingą, šiltą ir švelnų skonį. Tai skonių mišinys, kurį sudaro: aštrus pipiras, kalendra, kmynai, česnakas, mėta, lauro lapai ir druska.
Ras el hanout naudojimas virtuvėje:
Jis pagerina kuskuso, tajinų, pastilijų, daržovių patiekalų, jūros gėrybių, baltos mėsos ir žuvies skonį.
Ras el hanout nauda:
Jis turi priešuždegiminių, antibakterinių ir antioksidacinių savybių...
... raudonu vynu ir dar daug daugiau...
Rankų darbo Švarcvalde
Be papildomų riebalų, šviežiai skrudinta orkaitėje
Vegan, be konservantų, be dirbtinių aromatų
Be pridėto cukraus
Ingredientai: migdolai*, prieskoniai* (juodieji pipirai*, kalendra*, kmynai*, kardamonas*, cinamonas*, muskatas*, paprika*, kajeno pipirai*, gvazdikėliai*, datulės*, jūros druska)
*Iš kontroliuojamos ekologinės gamybos...
... produktai ir visa gama saldžių mišinių (muffinai, biskvitai, šokoladiniai putėsiai ir kt.).
Įkurta 1986 metais, kad atgautų ANTARTIC prieskonių ir krakmolo pakavimo veiklą, ANTARTIC II specializuojasi sausų saldžių ir sūrių produktų, pusryčių grūdų, ryžių, ankštinių daržovių ir prieskonių, kuskuso, užkandžių gamyboje ir pakavime. Gamyklos veikla apima pusryčių grūdų, sūrių užkandžių ir technologinių...