Visas kmynas ekologiškas - Visas kmynas ekologiškas

Azijietiškas prieskonis Kuminas Kuminas kilęs iš Irano, Sirijos, Indijos ir Turkijos. Augalas geriausiai auga smėlėtame, drenuotame dirvožemyje ir šiltame klimate, pavyzdžiui, Viduržemio jūros pakrantėje, kur galima rasti šį prieskonį. Tačiau šiltas klimatas nėra būtinas. Kuminas dažnai painiojamas su Kmynu. Nors jie yra giminaičiai, kumino sėklos yra šiek tiek didesnės, šviesesnės spalvos ir turi aštresnį skonį. Taip pat pasitaiko painiavos su Juoduoju kuminu, tačiau tai tikrai yra kitas prieskonis. Kumino auginimas Kai gėlės pereina į sėklų formavimą, gėlės gali būti nupjautos ir pakabintos aukštyn kojomis. Sėklos tada gali išdžiūti. Kuminas virtuvėje Kuminas žinomas kaip ingredientas kumino sūryje, tačiau jis taip pat plačiai naudojamas Viduržemio jūros, Azijos ir Arabų patiekaluose. Jis suteikia šiek tiek papildomo skonio ant grotelių ar kepsninės ruošiamiems patiekalams. Puikiai tinka curry, troškiniams, čili, kuskuso ar avienai...