Žali Kakavos Pupelės 250g

Kakavos pupelės yra neapdorota kakavos riešutų forma, turinti daug antioksidantų. Kakava yra medis, priklausantis kakavinių šeimai, kilęs iš Pietų Amerikos. Šiuo metu jis taip pat auga ekvatoriniuose Azijos ir Afrikos regionuose. Gėlės ir vaisiai auga ant kamieno. Kakavos vaisiai vadinami riešutais ir juose yra daug sėklų, panardintų sultingame minkštime. Iš jų buvo ruošiama stimuliuojanti gėrimas, naudojamas Centrinės Amerikos gyventojų prieš Kolumbo atvykimą. Vėliau jis tapo madingas ir Europos šalyse kaip kakava. Kakavos pupelės fermentacijos proceso metu tampa rudos. Tada jos atrenkamos ir apdorojamos žemoje temperatūroje, kad išsaugotų daug maistingųjų medžiagų. Jos naudojamos kakavos sviesto, kakavos ir šokolado gamybai. Taip pat jas galima valgyti pačias arba naudoti kaip priedą prie saldaus deserto.