Pušų riešutai 100g vivio

Pušų sėklos (Piniols) yra valgomi įvairių pušų rūšių sėklos. Kaip ir kiti riešutai, pušų sėklos turi daugybę maistinių vertybių. Žemės riešutai gaunami iš tam tikrų pušų spurgų. Veikiant šilumai, jos atsiveria ir išleidžia kietas sėklas standžiu mastu. Pašalinus žvynus, gaunamos saldžios ir rūgščios sėklos su švelniu skoniu ir būdingu miško aromatu. Kas jas skiria nuo kitų riešutų, yra didelis cinko kiekis. Jos yra turtingas K vitamino šaltinis, kuris atsakingas už tinkamą kraujo krešėjimo procesą, taip pat sumažina per didelį menstruacinį kraujavimą, kaulų sveikatą, kuri apsaugo nuo osteoporozės. Jos taip pat turi vitaminų A, C, E ir B grupės, daug fosforo ir kalio, magnio, geležies, kalcio ir natrio. Pušų sėklos yra aliejingos sėklos, todėl iš jų gaminamas aromatingas pušų aliejus. Pušų sėklos yra anksčiau sausame keptuvėje skrudintos pušų sėklos.