Charcuterija

Gamybos pastangos lėmė specifikacijų, skirtų virtų ir šviežių mėsos gaminių, tokių kaip dešros, kaimiškas paštetas ir kumpis, parengimą. Kelios įmonės, žinomos dėl savo meistriškumo, yra Fermierų d'Argoat dalis: BIGARD Quimperlé (29), TALLEC Bannalec (29), Jean Stalaven Hillion (22), Maîtres Jacques Rennes (35), Charcuterie du Blavet Kervignac (56), ABC Industries Peyrolles-en-Provence (13), Bigard Agen (47), Bigard Rognognas (13) ir Herta Illkirch (67).