Džiovinti vaisiai - Spanguolės: Žavingas saldžiarūgštis skonis.

Produkto informacija Bruknės, visžalių nykštukinių krūmų grupė, yra raudonos uogos, kurios dažniausiai žinomos kaip vaisinės sudedamosios dalys dribsnių ir dribsnių batonėlių, daugiausia džiovintos formos. Tačiau jos taip pat dažnai naudojamos šiltuose patiekaluose – pavyzdžiui, padažuose, kurie dera su elniena. Uogos tikrai turi šiek tiek kartoką ir rūgštų skonį, ypač valgant jas žalias – kaip ir spanguolės. Tačiau biologiniu požiūriu jos visai nesusijusios. Bruknės skirstomos į skirtingas rūšis: "Kanadietiškos džiovintos bruknės", "Amerikietiškos džiovintos bruknės" ir "Kepėjo džiovintos bruknės" (taip pat iš JAV). Kilme Bruknių naudojimas siekia laikus prieš Amerikos atradimą: vietinės amerikiečių gentys žinojo apie jų įvairiapusį panaudojimą skaniems, saldžiai rūgštiems užkandžiams. Šiandien vis dar yra daugiau nei šimtas skirtingų bruknių rūšių, kurios auga nekontroliuojamai įvairiose natūraliose aplinkose. Tradiciškai dauguma jų neša to ūkininko, kuris jas renkasi ir derliaus nuima, vardą. Auginimo sritys randamos šiauriniuose JAV ir Kanados valstijose. Pilno žydėjimo laikotarpis yra apie birželio pabaigą ir liepos pradžią, o bruknių derliaus nuėmimo laikas prasideda rugsėjo viduryje ir tęsiasi iki lapkričio.