Ksantano guma (E415)

Ksantano guma yra polisacharidas, dažnai naudojamas kaip maisto priedas su kodu E415. Ji gaunama fermentuojant augalus, tokius kaip kukurūzai arba cukranendrės. Galutinis produktas yra laisvai tekantis baltas milteliai, kurie lengvai tirpsta vandenyje ir turi maždaug dvejų metų galiojimo laiką. "Foodcom S.A." tiekia savo verslo partneriams ksantano gumą 25 kg maišuose. Ji dažnai naudojama kaip tirštiklis, tekstūros gerintojas ir stabilizatorius įvairiuose produktuose, tokiuose kaip salotų padažai, prieskoniai, sirupai, padažai, mėsa, dešrelės, kepiniai, šaldyti produktai ir ledai. Ksantano guma ypač naudinga begluteniams ir veganiškiems produktams, nes ji gali pagerinti tekstūrą ir suspensiją bei sukurti klampumą, kuris paprastai būtų pasiektas naudojant kiaušinius. Ji taip pat naudojama naftos ir dujų pramonėje, siekiant maksimaliai padidinti naftos gavybą, kosmetikoje kaip stabilizatorius ir emulgatorius, bei medicinoje. Be to, ksantano guma yra ingredientas dažuose, tekstilės dažikliuose, fungiciduose, trąšose ir klijose.