air froid Prancūzija

...Cépages : Niellucco 40%, Syrah 40% Sciacarellu 20% - Sol : Arènes granitiques en coteaux Récolte : manuelle 10 000 bouteilles. Vinification : vendange partiellement éraflée, cuve inox thermorégulée Macération à froid avant départ en fermentation 4 à 5 jours. Remontée en température et levurage. Fermentation 24 à 28°C. Pigeage journalier et remontages à l’air. Macération 4 à 8 semaines selon les cépages pour ce millésime. Décuvage et pressurage. Élevage : 30 mois sur lies fines sans sulfite. Mise en bouteille février 2023.

... chaleur groupe froid récupérateur d’énergie centrale double flux rafraîchisseur d’air destratificateur économie d’énergie De plus, les dernières évolutions des matériels permettent d’envisager d’importantes économies d’énergie. Votre interlocuteur AWITECH saura vous conseiller dans cette démarche.