Cuvée Fraticello Raudonas 2022

Cépages : Sciaccarellu ir Niellucciu (40/60) 15 metų 25 hl/hec Récolte : rankinė (10 000 butelių) Vinification : be sulfitų. Derlius iš dalies nuvalytas, nerūdijančio plieno termoreguliuojama talpa. Mise en cuve ir fermentacija. Fermentacija 24–28°C. Kasdienis maišymas ir oro pakėlimas. Maceracija 4–5 savaites, priklausomai nuo veislių šiam derliui. Dekantavimas ir spaudimas. Élevage : 6 mėnesiai ant smulkių mielių. Buteliavimas 2023 m. vasarį. Bouchon Diam 3 pažymėtas. Dégustation : jo ryški raudona spalva pasižymi mėlynais ir blizgiais atspalviais. Kvape tai tikras uogų, prieskonių ir maquis esencijų trio, kuris perkelia į Balagnos širdį. Skonis apvalus ir gyvas, su šilkiniais taninais, palaiko aromatines pojūčius. Le Rouge Fraticello yra charakteringas vynas, su tipiniais korsikietiškų veislių aromatais, švelnus ir vaisinis. Jis puikiai dera su Korsikos gastronomijos specialybėmis, tokiomis kaip Figatellu ir šernų troškinys.