montasio sūris

... spalvos, kuri linkusi kietėti ir tamsėti, kai brandinimo laikotarpis ilgėja. Tešla yra kompaktiška, elastinga, pusiau kieta ir dramblio kaulo baltumo, kuri su amžiumi vis labiau linkusi tapti šiaudų geltona. Skylutės yra vidutinio smulkumo, reguliariai išdėstytos, jei sūris šviežias, o brandintame sūryje jų yra mažiau ir jos yra mažesnės. Šis produktas turi PDO (DOP) sertifikatą.