kuskuso sėklos

...Kuskusas, žinomas iš rašytinių šaltinių nuo XIII amžiaus, yra vienas iš pagrindinių maisto produktų Magrebo regione Afrikoje. Jis rečiau pasitaiko kitose Afrikos dalyse, Prancūzijoje, Sicilijos Trapani provincijoje (Fregola), Izraelyje ir kai kuriose Vidurio Rytų regionuose. Išoriškai kuskusas panašus į sorų kruopas, jo pagrindas istoriškai buvo kviečiai, nors priklausomai nuo regiono, kuskusas taip pat buvo gaminamas iš sorų, ryžių ar net miežių. Šiuolaikinio kuskuso pagrindas yra semolina, kuri, savo ruožtu, gaminama iš durum kviečių.

...Kuminai (Cuminum cyminum): Kuminų sėklos puikiai tinka meksikietiškiems ar indų patiekalams. Jos suteikia ypatingo skonio ir grilio ar barbekiu patiekalams. Leiskite curry, troškiniams, čili, kuskuso ar avienai tapti skaniais su kuminais. Kuminai yra žinomi kaip ingredientas kuminų sūryje, tačiau jie taip pat dažnai naudojami Viduržemio jūros, Azijos ir arabų virtuvėje. Malti kuminai taip pat žinomi kaip djintenas. Tačiau tai apima visą variantą.

...Stambus kietojo kviečių kuskusas, pagamintas iš ekstrahuotų kietųjų kviečių semolinos, yra specialus kuskuso formatas, tinkantis daugeliui receptų ir paruošimo būdų. KATEGORIJOS: Maisto pramonė Kuskusas & Mesfouf...