vasaros trumai Ispanija

...Šviežias Tuber Aestivum arba vasaros triufelis turi šviesiai grietinėlės arba lazdyno riešuto spalvą viduje, savo optimalios brandos metu. Sezoninis triufelis nuo gegužės iki rugsėjo.

...Vasaros trufa, moksliniu pavadinimu Tuber aestivum, yra malonaus ir švelnaus aromato grybas, kuris renkami šilčiausiais metų mėnesiais. Ši trufa išsiskiria subtiliu skoniu, su lengvais riešutų užuominomis, todėl ji yra puikus ingredientas lengviems ir gaiviems patiekalams. Jos spalva svyruoja nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos, o mėsa turi kreminį atspalvį, kuris daro ją labai patrauklią vizualiai. Ideali visų rūšių receptams, vasaros trufa suteikia elegantišką ir subtilų akcentą salotoms, makaronams ir mėsai, sustiprinant skonius, bet jų neapdengiant.

...Čia mes prekiaujame vasaros trumais didmenine prekyba. Be priedų mes auginame savo trumus Castellón de la Plana.

...Vienas iš svarbiausių yra žieminis trumas Tuber Melanosporum, kuris turi šiurkščią tekstūrą, apvalią formą ir paprastai sveria ne daugiau kaip 200 gramų. Jo išorinė spalva svyruoja nuo rudos iki juodos, priklausomai nuo brandos laipsnio, o viduje jis yra juodas su smulkiais baltais šakelėmis (gleba) Tuber aestivum (vasaros trumas), Tuber uncinatum (rudens trumas)...