malbec

...% Merlot, 20% Cabernet ir 5% Malbec, sukuriantys skonių simfoniją, kuri užfiksuoja mūsų terroiro esmę. Mūsų balti vynai, savo ruožtu, derina 30% Colombard su 70% Sémillon, rezultatas - nepakartojamos elegancijos vynai, išryškinami mūsų senovinių metodų. Be to, neseniai išplėtėme savo kompetenciją, kad galėtume gaminti Crémant de Loire iš Saumur regiono, kuris sužavės rafinuotų putojančių gėrimų mėgėjus.

CHATEAU CANTELAUZE-MEZY, vyno ūkis, esantis CAHORS apeliacijoje, DURAVEL mieste, LOT regione, sudarytas iš 10 hektarų Malbec ir 2 hektarų Merlot, kur vynmedžiai yra veikiami dviejų klimato sąlygų, atlantinio arba viduržemio, priklausomai nuo sezonų. Ūkis susideda iš: - klimatuoto vyno rūsių, kuriuose yra šešiolika nerūdijančio plieno talpų, leidžiančių atskirai fermentuoti vynuoges prieš...

Įkurtas 1895 m., CHÂTEAU LA CAMINADE yra šeimos vyno dvaras, jau ketvirtą kartą perduodamas iš kartos į kartą. Įsikūręs Cahors vyno regione Prancūzijos pietvakariuose, 35 hektarų vynininkystės plotas daugiausia sudarytas iš ikoniškojo MALBEC vynuogyno, taip pat iš dviejų papildomų veislių MERLOT ir TANNAT. Dvaras gamina 5 skirtingus vynus, iš kurių trys yra Cahors vynai, o du - Pays du Lot...

...CHATEAU BOIS MALOT & CHATEAU VALENTONS-CANTELOUP yra šeimos verslas nuo 1916 metų, esantis šiaurės rytų Bordo regione. Šiuo metu jis priklauso ketvirtai kartai vynininkų. Išsidėstęs 25 ha vynuogynų AOC Bordeaux Supérieur, mes auginame tipiškas Bordo veisles: Merlot, Cabernet Sauvignon & Franc, Malbec, Petit Verdot, Sémillon, Sauvignon Blanc ir Gris, viską auginame atsakingai nuo 1998 metų. Mes...

DOMAINE LE BOUT DU LIEU sudaro 17 hektarų vynuogynų, esančių prie Lot upės vingių. Legendinis vynuogyno vynmedis, Malbec, puikiai prisitaiko prie dirvožemių, sudarančių šią valdos, t. y. senųjų aluvijų, smėlio ir raudonųjų molių. Taigi, valda siūlo platų rožių, raudonųjų vynų ir ratafio asortimentą.

DOMAINE DE LA GARDE yra vyninė, kuri užima 16 hektarų. Pagrindinė vynuogių veislė yra embleminė Cahors veislė MALBEC. DOMAINE DE LA GARDE gamina baltus, rožinius, raudonus vynus ir ratafiją.

Keturių kartų vynininkai, DOMAINE DE LAVAUR turi 15 hektarų vynuogynų. Vynuogynas susideda iš 2 veislių: Malbec, pagrindinė ir tradicinė Cahors veislė, sudaranti 85 % vynuogyno, ir Merlot, antrinė veislė, sudaranti 15 %. Šis dvaras gamina puikius vynus, turinčius visas reikiamas savybes, kad būtų CAHORS, tiek sumaniai maišant dvi veisles, tiek tik iš Malbec.

CEDRO PILIS gamina Malbec vynus: vaisinius vynus arba ilgalaikius vynus. Dvasia, kuri skatina pilies vynininkus, yra nuoširdi noras patenkinti didžiųjų vynų mėgėjų, tiek privačių klientų, tiek profesionalų, naujokų ar aistruolių poreikius. Jų požiūris ir mąstymas leido 2012 metais gauti ekologinės žemdirbystės sertifikatą iš Ecocert France ir HACCP (sveikatos saugos) vertinimą iš SQS Šveicarijoje.

CHATEAU DE CHAMBERT vyninė yra įsikūrusi vienodame atstume nuo Atlanto, Pirėnų ir Viduržemio jūros, ji gauna naudingą autano vėją, kuris rugsėjo ir spalio mėnesiais padeda baigti vynuogių brandinimą ir leidžia atlikti sveikas ir vėlyvas derliaus nuėmimas. Istorinis Cahors vynuogių veislė MALBEC sudaro 80% vyninės. CHATEAU DE CHAMBERT įgyvendino racionalią žemdirbystę, gerbiančią aplinką, biodinaminę žemdirbystę ir 2009 metais pradėjo Ecocert sertifikavimo procesą. Taigi, CHATEAU DE CHAMBERT yra didžiausia ekologiška vyninė AOC CAHORS.

CHATEAU DE HAUTE-SERRE, esantis 300 metrų aukštyje, yra aukščiausias MALBEC apeliacijos terroiras. CHATEAU DE HAUTE-SERRE gamina AOC Cahors raudonąjį vyną, IGP Côtes du Lot baltąjį vyną ir IGP Côtes du Lot rožinį vyną.

FANTOU PILIS, esanti tarp Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros, turi išskirtinį klimatą. Pilis valdo 25 hektarus vynuogynų, iš kurių 21 hektaras yra konvertuojamas į ekologinę žemdirbystę. Pagrindinė vynų gamybos veislė yra Malbec, sudaranti 80% viso turto vynuogių. Juodasis Merlot, sudarantis 20%, papildo Malbec ir suteikia vynui apvalumo, riebumo ir švelnumo.

CHATEAU DE CAYX turi 21 hektaro vynuogyną, orientuotą į pietvakarius, daugiausia pasodintą Malbec vynuogėmis. Taigi, šis dvaras gamina AOP raudonuosius vynus ir VDP baltuosius bei rožinius vynus.

CHATEAU PINERAIE yra šeimos nuosavybė, perduodama per kartas. 50 hektarų vyninė apima visų tipų dirvožemius, charakterizuojančius šią appellation. PINERAIE vynmedžiai sudaryti iš 85% Malbec ir 15% Merlot. Nuosavybė siekia praktikuoti racionalų ūkininkavimą.

MAISON NEUVE DOMENAS yra šeimos nuosavybė, įsigyta 1900 metais, nuo to laiko vynas buvo gaminamas iš kartos į kartą. Vynininkystė turi pietinę ekspoziciją ir molingą, geležingą bei šiek tiek kalkingą dirvą, kuri suteikia išskirtinį vyną. Pagrindinė vynuogių veislė yra Malbec. Brandinimas vyksta cemento talpose ir taip pat ąžuolo statinėse.

Le Château HAUT GRELOT yra įsikūręs Blaye Côtes de Bordeaux appellacijoje. Château turi 62 hektarų vyniną, kurio amžius yra apie 25 metai. 24 hektarai skirti baltųjų vynų gamybai, o 38 hektarai - raudonųjų vynų gamybai. Tarp raudonųjų vynuogių veislių yra Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ir Malbec. Baltųjų vynų gamybai naudojamos Sauvignon Blanc, Muscadelle ir Sémillon veislės. Château HAUT GRELOT įsipareigoja aplinkosaugai ir kokybės kontrolės sistemai, vadinamai Traçabilite.

CHAMBERT DOMENAS užima 120 hektarų vynuogynų, žemės ir miškų. Vynuogynas apima 65 hektarus (A.O.C. Cahors) daugiausia Malbec veislės. Tai didžiausias ekologiškas vynuogynas Cahors regione. Pilyje gaminamas raudonas vynas AOC CAHORS, baltas vynas VDP Chardonnay ir rožinis vynas VDP Côtes du Lot (Malbec).

NOZIERES PILIS yra vynininkystės ūkis, esantis Lot upės slėnio terasose. Ūkis užima 55 hektarus vynuogynų, o pagrindinė veislė, naudojama AOP CAHORS vynams, yra Malbec, kuris suteikia turtingus, spalvingus ir elegantiškus vynus. Papildomos veislės, naudojamos, yra Merlot ir Tannat, veislė, kilusi iš Madiran regiono. Pilis taip pat gamina IGP Côtes du Lot vynus, naudodama skirtingas veisles, tokias kaip Sauvignon blanc arba Chardonnay.

CHATEAU LES CROISILLE, esantis netoli Cahors, yra įsipareigojęs ekologinės žemdirbystės sertifikavimo procesui. Šis dvaras gamina platų AOC raudonųjų vynų asortimentą. Be raudonųjų vynų asortimento, CHATEAU LES CROISILLE siūlo tris vynus iš vynuogių veislių: baltą Chardonnay, baltą Sauvignon ir rožinį Malbec.

MAS DEL PERIE yra įsikūręs aukščiausiuose Cahors kalvose, o pagrindinė vynuogių veislė yra Malbec. MAS DEL PERIE ūkininkavimas yra biodinaminis, gerbiantis aplinką. Vynuogių fermentacija vyko natūraliai, be vyno priedų, o vyno brandinimas iki subrendimo vyko betono talpose, statinėse ir didžiuosiuose induose, atsižvelgiant į jo asmenybę.

...Le Château Rioublanc yra 47 ha šeimos vyno dvaras, esantis Bordeaux appellacijoje. Vynmedžiai sodinami dideliu tankumu (5000 vynmedžių/ha) ir auginami ekologiškai, be piktžolių naikinimo priemonių ar sintetinių produktų. Raudonieji vynmedžiai yra merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc ir malbec. Baltieji: sauvignon, sémillon ir colombard. Château gamina Bordeaux raudoną, rožinį, sausą baltą...

CLOS DU CHENE yra šeimos nuosavybė, esanti Duravel, netoli Cahors, Lot departamente. Nuosavybė užima 17 hektarų ir gamina Cahors vynus bei IGP Côtes du Lot rožinius vynus. Ikoninis Cahors vynmedis, Malbec, yra prioritetinis, o Merlot pasirinktas tam, kad suteiktų apvalumo kai kuriems cuvée.