dehidruoti svogūnai

...Smulkinta svogūnai ir svogūnų milteliai yra esminiai ingredientai daugelyje kulinarinių taikymų. Smulkinti svogūnai yra smulkiai supjaustyti ir džiovinti, o svogūnų milteliai gaminami iš dehidratuotų, sumaltų svogūnų. Abi formos naudojamos prieskoniams, prieskonių mišiniams ir mėsos marinadams. Smulkinta svogūnai suteikia saldų skonį sriuboms, troškiniams ir apkepams, tuo tarpu svogūnų milteliai yra universalūs beveik visuose sūriuose patiekaluose. Norint išlaikyti jų efektyvumą, abu turėtų būti laikomi hermetiškuose induose, toli nuo šviesos ir drėgmės.

... šaukštai sviesto - Petražolių putėsių - 100 gramų petražolių - 25 gramai smulkintų svogūnų - 100 ml vištienos sultinio - Pipirai - 1 šaukštas sviesto - 150 ml grietinėlės - Druska Visų pirma, paruoškite petražolių putėsius. Ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies ir apkepkite svogūnus. Kai svogūnai pradeda skleisti aromatą, pridėkite petražoles ir nedelsdami juos sumaišykite.

...Dehidratacija, seniausia ir natūraliausia konservavimo forma. Nieko nepridedama, tiesiog pašalinamas vanduo. Užfiksuojama gamtos esmė sezono piko metu. Mūsų pagrindinė dehidratizuota/džiovinta daržovė yra česnakas, gaminamas mūsų pačių gamykloje Jinxiang, Kinijoje. Siūlome dribsnius, smulkintą, granules ir miltelius, pagamintus iš česnako su šaknimi arba be jos. Kitos džiovintos daržovės mūsų asortimente yra svogūnai, morkos, paprika ir čili.

...Risotas, kuris pažodžiui reiškia "mažas ryžius", yra tradicinis patiekalas iš Šiaurės Italijos, tiksliau Lombardijos regiono. Risoto atsirado XI amžiuje, kai Siciliją valdė saracėnai, kurie atvežė grūdus, naudojamus risoto gamybai. Ingredientai: Ryžiai, Lentinula edodes (šiitake) grybai, jūros dumbliai, svogūnai, morkos ir dehidruoti cukinijos. Gaminimo būdas: Įkaitinkite dvi šaukštus alyvuogių...