Grikių Gydymas 1000g

Grikių kruopos yra puiki alternatyva makaronams, bulvėms ar ryžiams. Natūraliai grikių baltymai neturi glitimo, tačiau turi lipnias savybes. Tai daro juos dažnu priedu prie beglitimo duonos. Grikiai gaunami iš augalo, o skrudinimas yra veiksmas, kuriam taikomas skrudinimas. Tai daroma daugiausia tam, kad suteiktų naują ir įdomų aromatą. Žali grikiai gali būti sumalti malūne, todėl gauta miltai naudojami pyragams, blynams ir beglitimo blynams. Skrudintų grikių kruopos ir blogi kaulai turi panašias maistines vertes, tačiau skrudintų šiek tiek mažiau, kas yra dėl skrudinimo proceso. Košėje rasime daug baltymų, kurie yra panašūs į ankštinių augalų baltymus ir skaidulas. Jame yra egzogeninių amino rūgščių: lizino, kuris pagerina kalcio įsisavinimą ir stiprina imunitetą, bei triptofano, reikalingo serotonino gamybai.