Vitalus Kvietinių Glitimas

Bulvių krakmolas gaunamas mechaniniu būdu atskiriant jį nuo kitų bulvės dalių, plaunant, valant, džiovinant ir sietuojant. Bulvių krakmolas yra produktas be glitimo, tinkantis prekėms, skirtoms klientams, turintiems glitimo netoleravimą. Natūralus bulvių krakmolas yra gryna balta milteliai, neturintys svetimų kvapų ir neutralaus skonio, todėl jis idealiai tinka keisti produktų konsistenciją, netrukdant jų skoniui. Jo rišamosios ir drėgmės sulaikymo savybės daro jį populiariu ingredientu kepinių segmente. Palyginti su kukurūzų krakmolu, natūralus bulvių krakmolas išlieka stabilus aukštose temperatūrose.