Safflower Oil "carthamus tinctorius" - Augalinis aliejus

Safflower aliejus turi ilgą naudojimo istoriją tiek kulinarijoje, tiek tradicinėje medicinoje. Kilęs iš Indijos, jis išplito visame pasaulyje dėl savo daugybės savybių ir privalumų. Šis aliejus gaunamas iš safloros augalo (Carthamus tinctorius) sėklų, tai metinis žolinis augalas, kuris gali užaugti iki 1,5 metro aukščio. Augalas yra atsparus sausrai ir daugiausia auginamas sausuose ir pusiau sausuose regionuose. Safflower daržovių aliejus yra turtingas linolo rūgšties, būtinosios riebalų rūgšties, kurią mūsų organizmas negali sintetinti pats. Jis taip pat turi daug vitamino E, galingo antioksidanto, kuris saugo ląsteles nuo oksidacinio pažeidimo. Safflower aliejaus savybės yra gana įvairios; jis naudojamas tiek kosmetikoje, tiek maisto produktuose. Kosmetikoje jis žinomas dėl savo drėkinamųjų ir minkštinamųjų savybių. Maisto produktuose jis naudojamas kepimui ir kaip salotų padažas.