1979: Gimė "Dolce Idea" – šokolado fabrikas, dirbantis rankiniu būdu, vadovaujamas Gennaro Bottone. Nuo 1979 metų jis džiugina skonius įvairiais produktais, kurie sujungia amatininkų sąžiningumą su fantazija ir kūrybos menu. Nenuostabu, kad Bottone įmonė vadinasi "Dolce Idea". Tai patvirtina, kad šokoladas yra laikomas moliu, kurį galima formuoti pagal kliento skonį ir konditerio įkvėpimą. Tačiau ...
Nuo 1984 metų seniausia sertifikuota ekologiška kepykla OWL. Gaminama tik gryni ekologiški kepiniai, tokie kaip duona, bandelės, užkandžiai, pyragai ir begluteniški ekologiški kepiniai.