Mes kruopščiai atrenkame pupeles iš geriausių derlių, skirtų specialybės kavoms (aukštos kokybės kavai), kurios pasiekia aukštus puodelio puikumo balus pagal SCA (Specialty Coffee Association, lietuviškai Specialybės kavos asociacija) taikomus standartus. Ši atranka taip pat apima strateginę ūkių (kavos plantacijų) vietą, visos griežtai auginamos 1.300–2.000 m virš jūros lygio ir aukščiau. Mes lab...