... sūrus, ir ištirpsta, kai yra pašildomas iki tam tikros temperatūros.
Nors karvės pienas yra dažniausiai naudojamas šaltinis, sviestas taip pat gali būti gaminamas iš kitų žinduolių pieno, įskaitant avių, ožkų, buivolų ir jakų.
Sviestas gali būti naudojamas kaip ingredientas tam tikruose patiekaluose, gaminant padažus, pyragus arba tepant ant duonos.