...vynuogės buvo nuvalytos ir sutraiškytos, perkelti į gamybos rezervuarą, kurio talpa yra 9.000 kilogramų, naudojant peristaltinę pompą. Maksimali fermentacijos temperatūra buvo 26 laipsniai Celsijaus. Po 15 dienų fermentacijos/maceracijos vynas buvo atskirtas, atmetant spaudimo vyną.
Kosher Herenza Crianza degustacijos pastaba:
Labai tamsiai vyšninė spalva, su granato atspalviu. Labai intensyvus aromatas, su prinokusiomis uogomis, kreminiu ąžuolu, prieskoniais ir kakava. Skonyje jis yra skanus, mėsingas, su subrendusiais taninais ir labai ilgas. Didelis vynas su dideliu ateitimi.