kiaulės galva Ispanija

...Sūdyta kiaulės kaklo dalis, pagaminta iš 50% Duroc kiaulienos.

...Kiaulės Galva Juodasis Jautis Baltasis Jautis Pupelių Butifarra Kepenų Paštetas Kaimo Butifarra Cular Butifarra Juodoji Butifarra Katalonų Cular Sant Roc Kiaušinių Butifarra Kraujinė Dešra Baltoji Butifarra Malagueño Chorizo...

...Rankų darbo gaminiai, tokie kaip: Bierzo botillo, aštrūs ir saldūs dešrelės, dešra Herradura, šoninė, išgydytas kumpis, San Martiños (salchichón), babilla cecina, rūkyta šoninė, rūkyta bekonas, troškinta šoninė (gourmet produktai) ir kt... Taip pat turime šviežios kiaulienos, tokios kaip: šonkauliai, nugarinės, šonkauliai, šoninė, kumpis, šviežias kumpis, šviežias pėdas, ir, žinoma, sūdyti ir švieži produktai, tokie kaip: ausys, uodegos, stuburai, kiaulės galva, snukis, kiaulės kojos.

...Tai yra kiaulės dalis, artimiausia galvai. Ji laikoma liesa dalimi (su mažiau riebalų) ir idealiai tinka kepti visą su prieskoniais ir kiaulienos taukais, kad susidarytų traški ir skani pluta. Ji turi būti gerai iškepama, kad viduje neliktų žalių vietų. Iškepta, ji turi atvėsti prieš pjaustant, kad nesuskaidytų į mažus gabalėlius ir turėtų puikią išvaizdą. Rekomenduojama kepti be atšildymo. Kaip ir visi mūsų produktai, ji neturi alergenų ir tik natūralių ingredientų.

Rational Food gamina penktosios kartos patiekalus, tradicinius receptus, kuriems skiriama didžiausia dėmesio, tarp jų: Rusų salotos, Piquillo paprikų salotos su menkėmis, Mėsa su pomidorais, Paelijos ir ryžiai, Karka su karamelizuotais svogūnais, Keptas šoninis, Bulvės alioli, Vištiena chilindrone, Sparneliai su barbekiu padažu, Krabų ir krevečių salotų mišinys, Daržovių pisto, Jautiena su padažu, Mėsos kukuliai su pomidorais, Tunų su pomidorais ir paprikomis, Ispaniškas kiaulienos žandikaulis troškintas, Troškinta kiaulės galva su avinžirniais, Bolonijos padažas ir kt...