Pastas Di Carlo užsiima empanadų tešlos, pyragėlių tešlos, karnavalinių ausų tešlos, įdarytų kanolių, empanadų dangčių, špinatų ir rikotos raviolių, rikotos raviolių, paskvalinų, sluoksniuotos tešlos, picos pagrindų, kiaušinių makaronų, kiaušinių spagetių, kiaušinių fetučinių, spagetių, užkandžių dangčių, kreolų dangčių, kepamų empanadų tešlos, kepamų empanadų tešlos, kreolų empanadų tešlos...