Turkija, Antalya
Gamyba...25 KG Kraft maišas. Naudojimo paskirtis: Sudem duonos mišinys (10 kg), ingredientas mielės (duonos bandelėms 300 GR, didelėms duonoms 400 g) ir vanduo (6 litrai) sumaišomi, kol gaunamas tešla. Tešlos temperatūra 25-27 °C, 10 min lėtai, 7 min greitai minkoma. 1. Fermentacija 15 min (ant stalo). 2. Fermentacija trunka 30 min. Kepama 30-35 minutes. 1 metų laikymas vėsioje ir sausoje vietoje.
