Chateau La Fon du Berger 2014 75cl - AOC Haut Médoc - Cru Bourgeois

Istorija: Šeimos nuosavybė, užimanti apie trisdešimt hektarų, įsikūrusi Medoko širdyje, Šventojo Išganytojo savivaldybėje, vos už kelių žingsnių nuo Pauillac. Vynuogės: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petits Verdot Vyninimas: Mechaninis derliaus nuėmimas su įmontuotu rūšiavimu, antras rankinis rūšiavimas vyninėje. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose 6–10 dienų. Maceracija trunka 3–4 savaites, siekiant išgauti visą terroiro potencialą. Auginimas: 12 mėnesių prancūziškose ąžuolo statinėse, 20% naujo medžio. Tradicinis klijavimas. Degustacija: Rubino spalvos. Malonus, subrendęs ir net atviras aromatas su uogų džemo natomis ir šiek tiek mėsingu bei dūminiu atspalviu. Skonis yra glotnus ir subrendęs, tačiau išlaiko gražų vaisiškumą. Pabaigoje jaučiamas tvirtumo akcentas, kuris prideda gylio.