Ekologiškai Pjaustytas Imbieras

„(Sub)tropinis pasaulio keliautojas Imbieras auginamas beveik kiekvienoje tropinėje ar subtropinėje šalyje. Imbieras yra kultivuota šaknis. Tai reiškia, kad jis natūraliai nepasitaiko laukinėje gamtoje. Tačiau imbieras egzistuoja jau labai ilgai. Jis pirmą kartą buvo kultivuotas austroniečių jūrų Pietryčių Azijoje, maždaug 3000 metų prieš Kristų. Dėka priešistorinės migracijos jūra, austroniečiai išplėtė savo teritorijas nuo Madagaskaro iki Havajų iki 1500 m. pr. Kr. Ir šių migracijų metu imbiero šaknis atsidūrė kartu. Apie I amžių pr. Kr. imbieras pirmą kartą atvyko į Europą per Indiją. Šiandien didžioji pasaulio imbiero gamybos dalis taip pat vyksta Indijoje. Gamybos procesas Imbieras Augalas skinamas, kai lapai rudenį nuvysta. Rizomos iškasamos ir džiovinamos šešėlyje. Jaunesnės šaknys skinamos, kad būtų naudojamos šviežios arba marinuotos. Vyresnės rizomos sumalamos, kad gautų imbiero miltelius. Imbiero augalai dauginami, juos plyšant.