Mandarino Miyagawa

Mandarinas Miyagawa yra sėklų neturintis citrusinis vaisius, turintis saldžiarūgštį skonį, gautas iš greipfruto ir mandarino hibrido. Šis vaisius išsiskiria plona žievele, kuri svyruoja tarp rūgščiai žalios ir geltonos spalvos, ir panašiomis į įprasto mandarino dydžiais. Minkštimas yra sultingas ir be sėklų, todėl jis idealiai tinka vartoti šviežias. Miyagawa yra turtingas vitamino C, kalio, kalcio ir fosforo, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerinti odos sveikatą. Pagrindinė auginimo vieta yra Kalabrija, Sicilija, Lacija ir Bazilikata, Mandarinas Miyagawa mėgaujasi švelniu klimatu, kuris išryškina jo organoleptines savybes. Jis pasiekiamas rinkoje nuo rugsėjo, siūlydamas šviežių vaisių šaltinį anksčiau nei apelsinai ir mandarinai. Šis citrusinis vaisius puikiai tinka marmeladų, vaisių pyragų ir sorbetų gamybai, dėka savo sultingumo ir subalansuoto skonio. Be to, jis sėkmingai derinamas su jūros gėrybėmis, net ir žaliomis, todėl jis yra universalus ingredientas virtuvėje. Miyagawa taip pat vertinamas dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, kurios padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir gerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.