Spalvos - Maisto spalvos

Spalvos gali būti esminės daugelyje receptų, suteikdamos galimybę pakeisti jūsų produkto išvaizdą, kai ji neatitinka jūsų lūkesčių. Yra dvi pagrindinės maisto spalvų rūšys: natūralios ir sintetinės. Visos jos yra kodifikuotos Europos lygmeniu ir atitinka naująjį reglamentą 1333/2008, kuris perklasifikavo reglamentavimą ir leidimą pateikti šiuos produktus į rinką. Kai kurie gali būti ribojami arba draudžiami tam tikrose taikymo srityse. Natūralios spalvos pasauliniu mastu yra sunkiau naudojamos, nes jos yra labai jautrios šviesai, šilumai ir rūgščiai aplinkai. Spalvų atsparumas gali būti problema. Mes siūlome jas skystomis ir miltelių formomis. Skystos spalvos yra lengviau naudojamos dėl mažesnių koncentracijų. Vandens tirpūs miltelių spalvų ir lakų formos yra koncentruočiausios, todėl jos yra skirtos patyrusiems vartotojams.