Greitieji miltai

Nuo kūdikių grūdų iki sriubos komponentų ir dar daugiau... Daugelį metų maisto ekstrudavimo technologija buvo naudojama gaminant daugybę greitai paruošiamų grūdų produktų, įskaitant grūdus, skirtus mažų vaikų maitinimui. Ekstrudavimo technologijos naudingumas kaip greito paruošimo proceso buvo įrodytas be jokių abejonių. Ekstrudavimo technologija ne tik ekonomiškai naudinga gaminant greitai paruošiamus grūdus; ji taip pat leidžia nuolatinę gamybos procesą, užtikrinant didelį produkto maistinių medžiagų išsaugojimą ir puikias mikrobiologines savybes. Dėl šių priežasčių ekstrudavimo technologija vis labiau taikoma gaminant greitai paruošiamus grūdus, skirtus mažų vaikų maitinimui. Maisto ekstrudavimo procesas konkuruoja su tradiciniais šių produktų gamybos metodais, ypač su ritininio džiovinimo technologija, todėl šių dviejų technologijų privalumai ir trūkumai buvo intensyviai diskutuojami.