Zhalbaus Rueda, pagamintas iš Verdejo veislės, pasižymi žolelių ir vaisių aromatu bei skoniu, lydimu puikios rūgšties. Burnoje jis yra originalus dėl savo charakteringo kartumo kartu su ryškia vaisių išraiška. Tai savybių rinkinys, kuris daro šį vyną labai harmoningą.
Zhalbaus Rueda gamybai naudojama vietinė šios denominacijos vynuogė, Verdejo veislė, kuri užima didžiausią plotą. Ji puikiai prisitaikė prie kontinentinio klimato ir akmenuoto dirvožemio. Šios veislės įvedimas Ispanijoje priskiriamas mozarabams. Nors rašytinių liudijimų nėra, manoma, kad šios kultūros kilmė šioje srityje siekia XI amžių, kai valdė Alfonso VI, tuo pačiu metu, kai mozarabai vėl apgyvendino Duero upės baseiną.