Išrūgų baltymų koncentratas (WPC 80)

Išrūgų baltymų koncentratas (WPC 80)

Kazeino baltymų koncentratas 80% (WPC 80) gaminamas iš saldžiosios išrūgų naudojant pažangų žemo temperatūros ultrafiltracijos procesą. Šis milteliai nėra aromatizuoti, todėl jiems galima suteikti bet kokį skonį ar aromatą. Kai kurios iš populiariausių šio produkto taikymo sričių yra dietinė mityba ir sportinė mityba, tačiau spektras yra platus. Foodcom S.A. siūlomas išrūgų baltymų koncentratas turi vandens sulaikymo gebą, kuri gali būti naudinga kepant duoną ar įvairius mėsos produktus. Be to, WPC 80 emulsiklio geba yra svarbi gaminant sriubas ir ledus. Be to, rudos spalvos savybės yra svarbios, kai reikia Maillard reakcijos - daugiausia kepinių gamyboje.

Raktažodžiai

Pieno produktai

europages programėlė yra čia!

Naudokite mūsų patobulintą tiekėjų paiešką arba kurdami užklausas naudokite naują „europages“ programėlę pirkėjams.

Atsisiųsti iš „App Store“

App StoreGoogle Play