fermentatorius

fermenta... Pagrindas turi būti tinkamas! Aromatai yra fermenta kūryba. Jie naudojami visur, kur reikia pagerinti norimą skonio pagrindą, kuris dėl recepto reikalavimų gali būti pagerintas arba dėl apdorojimo metodų ir laikymo dalinai prarastas. Prieskonių junginiai yra skonio pagrindo medžiagų ir įvairių kitų skonio formuojančių komponentų, taip pat aromatų ir ekstraktų su priedais kompozicijos. Priklausomai nuo reikalavimų, su ir be gyvūninės kilmės sudedamųjų dalių, glutamato ar mielių ekstrakto.