YIRGACHEFFE Etiopija

Regiono žemės ūkio metodai išlieka daugiausia tradiciniai. Yirgacheffe ūkininkai paprastai derina savo kavos augalus su kitais maisto augalais. Šis metodas yra įprastas tarp smulkiųjų ūkininkų, nes jis maksimaliai išnaudoja žemę ir suteikia maisto jų šeimoms. Be to, kad išlieka tradiciškai derinami, dauguma ūkių taip pat yra organiniai pagal nutylėjimą. Yirgacheffe ūkininkai paprastai naudoja labai mažai – jei išvis – trąšų ar pesticidų. Dauguma ūkio darbų atliekama rankiniu būdu artimųjų šeimos narių. Norėdami pasinaudoti nuostabiu klimatu, ta stotis teikia mokymus, kad padėtų ūkininkams gaminti geresnės kokybės vyšnias. Mokymai orientuoti į derliaus nuėmimo ir vyšnių transportavimo procedūras. Ūkininkai kruopščiai renka vyšnias rankomis ir pristato jas į plovimo stotį. Priėmimo metu darbuotojai rankiniu būdu rūšiuoja atvežtas vyšnias, kad pašalintų bet kokias pernokusias, neprinokusias ar pažeistas vyšnias. AUKŠTIS: 2100-2300 m virš jūros lygio