Auksavimo tuneliai ir gratinavimo tuneliai

Ar tai būtų elektriniai, ar dujiniai, infraraudonųjų spindulių džiovinimo tuneliai yra tokie pat įvairūs ir specifiniai kaip ir jų taikymo sritys. Apdorojimas bus vadinamas džiovinimu kremams, gratinavimu paruoštiems patiekalams, lydymu sūriams (pica, sumuštinis ir kt.), apskrudinimu duonai, troškinimu ar kepimu mėsai, karamelizavimu ar glazūravimu cukrui ir konditerijos gaminiams... Infraraudonųjų spindulių džiovinimo tuneliai perduoda naudingą energiją Maillard reakcijai be kontakto. Todėl jie mažai paveikti darbo sąlygų ir gali, dėka savo emitentų reakcijos, koreguoti konvektyvią dalį, būdingą bet kuriam šilumos tuneliui. Energija tiekiama reikiamoje vietoje tinkamais dozavimais ir tada, kai jos reikia. Infraraudonųjų spindulių emitentų generuojama energija leidžia pasiekti reikšmingų produktyvumo ir kokybės laimėjimų.