PECORINO FORMOS – BE LAKTOZĖS

Atsižvelgdami į statistiką, kuri rodo vis didėjantį laktozės netoleruojančių žmonių skaičių, mes, žinoma, skyrėme tinkamą dėmesį šiai problemai. Nenorėdami atimti iš jokių mūsų pecorino mėgėjų galimybės vertinti ir vartoti mūsų produktus, Val d’Orcia sūrinė sukūrė, pagamino ir išbandė liniją be laktozės. Pieno apdorojimo proceso metu pridedama laktazė, specialus fermentas, kuris neveikia laktozės netoleruojantiems žmonėms. Sūriai vis tiek išlaiko tas pačias „skonio“ savybes, palikdami švelnumą ir malonumą, kurie nesiskiria nuo kitų tradicinių linijų, kurias daugelis žino ir mėgsta.