Vino di Pan be sulfitų
Vino di Pan be sulfitų

Vino di Pan be sulfitų

Kompozicija 100% Sangiovese Grosso vynuogės Vietovė Vynuogynai Abbadia Ardenga ūkyje, esančiame Montalcino kalno Sienos šlaito pusėje. Pietvakarių ekspozicija Auginimo sistema Spurtinė kordona Vidutinis derlius vynuogėse 60 kvintalų/ha Derliaus nuėmimas Vynuogės skinamos rankomis ankstyvą spalio mėnesį Fermentacija Kontroliuojamos temperatūros nerūdijančio plieno talpose. Tai labai novatoriškas vynas, kuris seka biologinį fermentacijos procesą ir taiko biodinamikos principus, kad aktyvuotų mieles, kurios atsakingos už pirmąjį ir svarbiausią procesą, transformuojantį vynuoges į vyną. Rezultatas - aukščiausios kokybės produktas, turintis savybių, kurios išskiria jį iš įprastų vynų: visiškas baltymų ar gyvūninės kilmės medžiagų, sieros dioksido, cheminių produktų ar stabilizatorių nebuvimas, taip pat nesusimaišymas su kitais mustais ar vynais. Fermentacijos laikotarpis 20/22 dienos Brandinimo laikotarpis 12 mėnesių nerūdijančio plieno talpose 12 mėnesių butelyje . Organoleptinės savybės Spalva Rubino raudona Aromatas Intensyvus, išskirtinis ir vyninis kvapas, su lazdyno riešutų ir raudonųjų vaisių, tokių kaip slyvos ir rūgščios juodosios vyšnios, aromatais Skonis Pilnas ir subalansuotas, ilgai išliekantis, labai lengvai virškinamas, nes specialus fermentacijos procesas skaidrina baltymus ir amino rūgštis į paprastesnes grandines, kurios lengviau įsisavinamos. Net alkoholis lengviau skaidomas organizmo. Patiekimo deriniai Visi tradicinės virtuvės sūrūs patiekalai, ypač troškiniai ir brandintas Pecorino sūris Patiekimo rekomendacijos Jei įmanoma, atkimškite butelį kelias valandas prieš patiekdami, esant maždaug 20°C temperatūrai. Patiekite degustacijos stiklinėse.

europages programėlė yra čia!

Naudokite mūsų patobulintą tiekėjų paiešką arba kurdami užklausas naudokite naują „europages“ programėlę pirkėjams.

Atsisiųsti iš „App Store“

App StoreGoogle Play