DOSTLAR FIRINI GIDA A.S

Dostlar Fırını Gıda Anonim Şirketi, vadovaujama Irfano Akaro, Rodillo ir Alsancak Dostlar Fırını, teigia: „Nuo pat įkūrimo dienos Alsancak Dostlar Fırını tapo susitikimų vieta boyoz mėgėjams, siekdama savo klientams pasiūlyti skaniausią ir kokybiškiausią boyoz. Mūsų tikslas – paversti boyoz pasaulinio skonio ir maisto kultūros dalimi. Tam sukūrėme „Rodillo“ prekės ženklą; sudarydami sutartis, mes parduosime boyoz visame pasaulyje ir taip supažindinsime pasaulį su šiuo skoniu ir kultūra.“ Tai pabrėžia, kokie dideli yra jų tikslai. Boyoz buvo pristatytas į Turkiją 1492 m. Sefaradų, kurie jį įtraukė į Anatolijos ir ypač Izmiro virtuvę, ir tapo neatsiejama Izmiro skonio dalimi, tai yra be mielių tešlos gaminys. Boyoz, ispanų kalba rašomas kaip bollos, yra daugiskaita žodžio bollo, reiškiančio „mažas kepalas“. Ispanų kalboje dvi L raidės skaitomos kaip Y garsas, todėl jis gavo „Boyoz“ pavadinimą pagal turkišką tarimą.