Italija, Salice Salentino
156km
... valorizzazione degli autoctoni salentini. I vigneti sono allevati a cordone speronato. Al di sotto di un primo strato argilloso di circa 1 metro le radici incontrano un’ampia fascia di tufo, tipica pietra bianca porosa e friabile. Nei periodi di grande siccità essa funge da risorsa idrica per la vite regalando sapidità e mineralità ai vini. La cantina offre nuovi sistemi refrigerati di pigiatura attraverso serbatoi termo-condizionati in acciaio. Attraverso la selezione delle uve e accurate tecniche di vinificazione Leonardo Sergio, l’enologo della cantina, firma la qualità di Castello Monaci.
Italija, Santu Lussurgiu
242km
... ventilati - nell’uso di vernici o pannelli termoisolanti - nella realizzazione di intercapedini - nell’uso di doppi vetri oppure vetri termici al posto dei vetri normali oppure doppie finestre - in generale, nell’uso di materiali a bassa conducibilità termica verso l’esterno (es. legno) .

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