Įkurta 1955 metais, Tonnellerie Condachou yra viena iš paskutinių nepriklausomų šeimos tonnelerių Prancūzijoje. Dominique Condachou perėmė tėvo Marcel vadovavimą 1995 metais. Po studijų vynuogininkystėje-vynininkystėje ir tonnelerio diplomo, jo sūnus Clément nusprendė prisijungti prie šeimos verslo 2010 metais. Jie dirba kartu, kad plėtotų verslą ir išsaugotų nykstantį amato įgūdį.
Gyvendami apsu...
...Naudotas metalinis durmiente, tinkamas 200, 225 ir 228L statinėms. Puikus sprendimas organizuoti jūsų vyno rūsio statinių kambarį. Taip pat naudingas statinėms sudėti aukštyn ir laimėti saugojimo vietos.
Mes siunčiame visame pasaulyje iš Ispanijos pilnais kroviniais sunkvežimiais arba konteineriais.
... opérations d’entretien du sol sont menées avec précision dans le plus grand respect de la vie microbienne. La protection phytosanitaire est basée sur une observation fine du végétal et une grande réactivité.
Vendange : Récolte manuelle en caissettes de 20 kg ajourées. Le raisin est rigoureusement trié à la vigne, au stade doré, et exempt de toute pourriture.
Vinification et élevage : Pressurage pneumatique fractionné. Les fins de presses sont écartées. Les fermentations : alcoolique et malolactique se déroulent en fûts de 228l.
Cépage:100 % chenin
Température de service:8-10 °C...