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Entöltes Soja-Lecithin LECIFINE 100 ist ein entöltes Soja-Lecithin, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). LECIFINE 100 wird für feine Backwaren, Kekse, Waffeln, Instantprodukte, Kakaopulver und Hefeteig-Fertigmehle verwendet. LECIFINE 100 verbessert die Fettverteilung und ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung. Außerdem sorgt es für eine feinere Krume, verlängert die Frischhaltung und vergrößert das Volumen der Backwaren. LECIFINE 100 hat einen hohen Gehalt an Phospholipiden und ist ein natürlicher Emulgator, der den Backteig leichter verarbeitbar und weicher macht.

Umfassende Datawarehouse-Funktionen ermöglichen eine systematische Analyse und erleichtern die Aufgaben im Vertriebsmanagement bis auf die Ebene von zielführenden Marketingmaßnahmen.

Ab einer bestimmten Losgröße - auf Anfrage - fertigen wir Sonderqualitäten individuell nach Kundenwunsch.

Beratung im Verlagswesen