Rudas ryžiai 1000g vivio

Rudieji ryžiai yra pilno grūdo Oriza sativa augalo, iš kurio gaunami populiarūs balti ryžiai. Rudieji ryžiai yra valomi nuo išorinių nevalgomų lukštų, paliekant žvynus, sėlenas ir embrioną nepažeistus. Rudųjų ryžių skonis turi subtilų riešutinį atspalvį, jie yra šiek tiek kietesni nei balti, ilgiau verdami, tačiau turi daug daugiau sveikatai naudingų savybių nei išvalyti balti ryžiai. Rudieji ryžiai turi daugiau vitaminų ir mineralų, juose yra skaidulų turtingų sėlenų, jie turi žemesnį glikemijos indeksą ir lėčiau užšąla. Todėl jie idealiai tinka žmonėms, kurie rūpinasi savo figūra. Juose ypač gausu: fosforo, reikalingo kaulams ir dantims statyti, kalio, atsakingo, be kita ko, už tinkamą širdies veiklą, magnio, kuris mus saugo nuo streso, geležies, būtinos ląstelių kvėpavimo procese, ir vario, kuris, pavyzdžiui, rūpinasi mūsų odos ir plaukų būkle. Šiuose ryžiuose taip pat randame šiek tiek jodo, dalyvaujančio skydliaukės hormonų gamybos procese.