Givry 1er Cru Clos Jus

Pinot Noir, ikoniškas Burgundijos didžiųjų raudonųjų vynų vynuogis. KLIMATAS Esantis Dracy-le-Fort savivaldybėje, "Clos Jus" klimatas, klasifikuotas kaip Premier Cru, yra 6 hektarų ir 55 arų sklypas, apsuptas akmeninių sienų. Mūsų vynmedžiai semiasi intensyvumo ir gylio iš raudonos molio-kalkakmenio dirvos, labai kalkingų ir akmenuotų požemių, kurie apibūdina mūsų Givry 1er Cru "Clos Jus". Vyninimas ir brandinimas Vynuogių derlius nuimamas tinkamu brandos momentu. Atliekamas selektyvus geriausių kekių pasirinkimas, naudojant fotometrinę analizę derliaus priėmimo metu. Fermentacija vyksta 15 dienų. Pneumatinis spaudimas, siekiant išsaugoti sulčių kokybę. Malolaktinė fermentacija statinėse. Brandinimas statinėse (naujos statinės ir 5 metų senumo statinės) trunka 12 mėnesių. Buteliavimas vyksta optimaliai ir vynas ilsisi prieš pateikiant į rinką. Degustacijos pastabos Šis vynas, turintis vyšnių raudoną spalvą, atskleidžia sudėtingą aromatą. Patiekimo temperatūra: 16 - 18°C