Origine Dark 70%: Venezuela

Venesuelos istorija Miškas Rio Caribe Superior kakava auga agroforestryje, kur kakavmedžiai auginami kartu su kitais pasėliais. Ši žemės ūkio sistema skatina biologinę įvairovę ir sudaro buferinę zoną, saugančią likusius miškus ir nacionalinį parką, Península de Paria. Auginant kakavą, padedama apsaugoti natūralią aplinką, tuo pačiu suteikiant ūkininkams galimybę uždirbti pajamas. Venesuelos Rio Caribe Superior yra iš Trinitario ir Criollo veislių. Pupelės yra mažai rūgščios, turi intensyvų ir stiprų šokoladinį kūną su saldžiais, riešutiniais ir gėlių užuominomis. Nuoseklus protokolų taikymas derliaus nuėmimo ir po derliaus nuėmimo metu užtikrina išskirtinę kokybę, pažymėtą kaip 'superior'. Po rankinio rinkimo ūkininkai pristato šlapias pupeles į centrinius fermentacijos įrenginius, kur jos fermentuojamos 6 arba 7 dienas medinėse dėžėse, kontroliuojant apvertimą pagal temperatūrą. Kilmė: Venesuela Regionas: Arismendi – Sucre valstija Veislė: Criollo ir Trinitario Užuominos: riešutinis, saldus, gėlių SKU: 5430002193267 Kurių polialkoholiai: 17,6g ° Energija: 451Kcal, 1887kJ Bendras riebalų kiekis: 39,6g Kurių sočiųjų riebalų: 24,4g Angliavandeniai: 28,7g Kurių cukraus: 7,6g * Baltymai: 12,5g Druska: 0g