Maltodekstrinas

Maltodekstrinas yra baltas milteliai, gauti fermentiniu hidrolizės būdu iš krakmolo, daugiausia iš kukurūzų, ryžių ar kviečių. Dėl savo didelio tirpumo jis yra naudingas gerinant daugelio produktų maistinę vertę, taip pat gali padėti kontroliuoti drėgmę ir pailginti galiojimo laiką. Maltodekstrino galiojimo laikas yra 24 mėnesiai, o Foodcom S.A. siūlo maltodekstriną 25 kg maišuose. Šis maisto priedas plačiai naudojamas mėsoje, kepiniuose, saldumynuose, ledų, gėrimuose, jogurtuose ir sultyse, kad pagerintų tekstūrą, veiktų kaip emulgatorius ir padidintų klampumą. Jo žemas glikemijos indeksas daro jį populiariu ingredientu sporto mityboje ir diabetu sergantiems produktams. Gyvūnų mityboje maltodekstrinas yra ekonomiškas energijos šaltinis, kuris pagerina pašarų tekstūrą, pigmentaciją ir skonį. Jis taip pat padidina maistinių medžiagų pasisavinimą ir pašarų efektyvumą, sumažina dehidratacijos ir streso simptomus.