Džiovinti kepyklos mielės (aktyvios)

Pramoninėmis sąlygomis: ištirpinkite 1 kg džiovintų mielių 5 litruose šilto vandens (35-38 °C), pridėkite 50 g cukraus, švelniai sumaišykite ir palikite stovėti 5-10 minučių (aktyvacijai). Minkyti tešlą pagal receptą. Namų sąlygomis: paimkite 10 g džiovintų mielių 1 kg miltų. Supilkite mieles į 1/2 puodelio šilto vandens arba pieno (35-38 °C), pridėkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, švelniai sumaišykite ir palikite stovėti 15-20 minučių (aktyvacijai). Minkyti tešlą pagal receptą. Kylimo laikas - 45 minutės. Laikyti atidarytą indą sausoje, vėsioje vietoje (0-4 °C) ne ilgiau kaip 10 dienų.