sūrio gamyba ir brandinimas

...Mikroperforuoti ir raštuoti formos pagaminti iš kopolimero polipropileno. Jie gali būti injekuojami, termoformuojami arba gaminami garuose, priklausomai nuo tiriamo projekto pobūdžio. Jie gali būti naudojami rūgštinimui ir sūdymui. Servi Doryl taip pat siūlo specifines technologijas, tokias kaip rūgštinimo plokštės ir diržai. Sūrio tipas: Visi presuoti sūriai, reikalaujantys rūgštinimo: Raclette, Morbier, Vacherin ir kt. Išmatavimai: - Nuo Ø 80 iki Ø 800 mm - Kvadratinis formatas iki 800x800 mm - Kitos formos ir dydžiai pagal užsakymą Sūrio svoris: Iki 120 kg...

Automatinis pieno transformavimas į sūrį (darbas katile): šildymas, brandinimas, koaguliacija, pjaustymas, maišymas. Individualizuota sūrio gamyba nuo mažos iki didelės talpos.