Įmonė Les Crêtes įsikūrusi Aymavilles, ją įkūrė Charrère šeima, kuri jau 5 kartas dirba savo vynininkystes Aostos slėnyje, mažiausioje Italijos vynininkystės realybėje (bendras vynininkystės plotas 550 ha). Vynininkystės, auginamos 600-900 m aukštyje virš jūros lygio, dėl morfologinių (stačių nuolydžių) ir istorinių (paveldėjimo) priežasčių pasižymi didelėmis sodinimo tankio normomis - 8.000-9.000...